Resumen mes de abril.

Hoy es día 29 de abril de 2013, en la cocina y los animales quiero hacer un resumen del mes que se acaba, con ayuda de algunas fotos hechas con mi móvil.

Como la mayoría de la gente de mi alrededor sabe , he estado por motivos laborales cerca de Almería capital, concretamente en Roquetas de mar, por eso últimamente he publicado menos.
Roquetas es un sitio precioso donde su mayor atractivo es la inmensa playa con su correspondiente paseo marítimo, carril bici incluido.



Durante mi estancia en Roquetas he llegado a la conclusión que a la gente allí no le gusta madrugar por que estuve dos veces en el mercado de abastos  y a las nueve de la mañana estaban aún montando y no había nadie comprando, eso sí, las caballas, bonitos, quisquillas, gamba blanca, roja, sardinas, boquerones, sepias y todo era exquisito, de primera calidad y fresquísimo.









Otra cosa que llama la atención, la cantidad de gente de color que hay, supongo que en su día fueron los que sacaron adelante trabajo en la época buena de invernaderos.

Ésta es la foto de la plaza de toros y una escultura que me gustó mucho de un toro bravo.









Cuando tuve tiempo visite Aguadulce, más de lo mismo, increíbles playas y Almería, aunque no había ganas de ver el casco antiguo, pero lo que vimos nos gusto mucho.


Desde el puerto.



Algunos días de mar revuelta.





También vimos desde el coche Vícar que está justo al lado de Roquetas, al Ejido no fuimos por que me dijerón que había poco que ver y no tiene playa, y a la vuelta paramos en Guadix, en la falda de Sierra Nevada, un pueblo con encanto  y con una catedral preciosa, pero hubiese hecho falta tres días para poder ver todo.

Pues ha sido una experiencia muy buena haber estado este tiempo allí, he aprendido gastronomía almeriense (guiso de ortiguillas, fideuá almeriense, helado de haba tonka, caldo "quemao"...)

También estoy muy contento de estar de vuelta en Castro del Río y  es que las raíces de uno tiran mucho.

Además éste sábado pasado hemos estado en la boda de una prima hermana de mi novia , en Espejo ha sido la misa y en Montilla (bodega Cruz Conde)la comida.


Os presento el bogavante que nos pusieron como primer plato, 



muy buena pinta pero sinceramente prefiero las gambas y los langostinos, por lo demás muy bien, el sitio precioso y la fuente de chocolate increíble con todo tipo de gominolas y frutas para mojar ademas de pastelitos, vamos que creo que fué el día que mas chuches he comido en mi vida, no sé , me dió por ahi!!!

También quiero contaros que ayer vivimos el último día del pub Buluba en Castro, después de muchos años compartiendo vivencias allí. 

Buenos amigos en el último día de buluba.


Para despedir Miguel nos invito a un arroz con pollo que estaba buenísimo, con un sabor a cominos que sobresalía sobre los demás (enhorabuena al cocinero).

Miguel cortando pan.


Por cierto vendo una pinarello del año 97/98 en perfectisimo estado, para coleccionistas y para hacerle kilometros, está como nueva y es una bicicleta hecha en Italia a mano, de gama alta.
Precio 350 € y habría que recogerla aquí en el pueblo.

La cinta del manillar se la cambié por una amarilla.



Bueno pues me despido como suelo hacer con algo de música y espero haberos entretenido un rato, chao chao un saludo a tod@s.







Bichón maltes.



Después de muchos días sin publicar sobre animales quiero hablar sobre uno de los mas bellos perritos de compañía.

Esta raza es la más antigua, existió en el antiguo Egipto en la edad de los faraones. Las huellas de estos perros fueron encontrados en Egipto en el año 350 antes de Cristo en la tumba de Ramsés.
Los griegos se enamoraron tanto de ésta raza que les construyeron tumbas para su eterno descanso.

Ésta raza se caracteriza por ser pequeña y elegante, su cabeza es proporcional, el craneo es ancho y plano, tiene un hocico largo y proporcional, en comparación con el cuerpo, cubiertas de pelo largo con una nariz grande, sus ojos son grandes, redondos y negros, sus orejas triangulares y la cola es larga.

Es muy inteligente, dócil, jugetón, sociable , sensible y muy leal.
Ideal para los niños gracias a su paciencia y ternura.
También pueden convivir muy bien con otros perros o gatos en la misma casa, requieren de bastante cuidado y necesita un cepillado diario y bañarlo de vez en cuando además de cortarle el exceso de pelo  de los ojos y oídos.

Las personas que quieran criar éste tipo de perro deben ser muy amables y cariñosas y tener tiempo libre, es el perro ideal de compañia.
Información obtenida de la web infoanimales.com.

Ésta entrada está dedicada a la perrita más bonita que yo he visto nunca, se llama Luna, es superobediente, supereducada, presumida, superinteligente y tiene cerca de 15 años, os la presento.




Conmigo.



Para despedir un poquito de música, un saludo a tod@s chao chao, hoy le han dado bien al Real Madrid pero hay que seguir luchando y el martes que viene a por todas ¡HALA MADRID!








Ensalada de aguacate y langostinos .

Hace un tiempo os hablaba sobre los tipos de aliños para ensaladas y hoy quiero hablaros sobre los tipos de ensalada y en concreto sobre la de aguacate y langostinos.

Está compuesta de rodajas de aguacate con langostinos pelados puestos sobre unas hojas de endivia y aliñada con salsa crema o salsa crema al curry. 
Aunque los aguacates son caros y aguantan poco tiempo en perfecto estado merece la pena comprarlos de vez en cuando, podéis añadirle lo que más os guste, nueces, aceitunas verdes, negras, piñones, está rico de todas maneras.

Otros tipo de ensalada además de la mixta que todos conocemos son:

  • Bretona (judías blancas cocidas, lardones de bacon fritos, cebolla caída y aliñada con vinagreta).
  • Napolitana(rodajas de tomate, mozzarella, anchoas, albahaca y aliñada con aceite de oliva y sal).
  • César (lechuga, costrones de pan gratinados, queso parmigiano y aliñada con salsa aromatizada con mostaza y puré de anchoas).
  • Endivias y salmón al roquefort( el propio nombre lo dice)
  • Nicoise (patatas cocidas en rodajas, judías verdes hervidas, tomate, pimiento verde, huevo duro, atún, anchoas, cebollas, aceitunas negras y aliñada con vinagreta).
  • Trompo (pimiento, cebolla, tomate, vinagreta)
  • Pepino (rodajas con aceite oliva y sal).
  • Mojete (pimientos, cebollas y ajos asados, huevo cocido y aliñada con salsa vinagreta aromatizada con cominos)
  • De perdiz (lechuga , perdiz en escabeche)
  • Rusa (todos la conocemos, verdad¿?)
  • Tropical (está riquísima, tiene varias versiones, una es lechuga, gajos naranja, piña, melón, kiwi, aguacate, palmitos , langostinos, salsa rosa)
  • Waldorf (tiras de apio, dados de manzana, nueces picadas y aliñada con salsa crema).
  • Asadillo o zorongollo (tiras de pimiento rojo asado, tomate asado y triturado, juliana de cebolla , salsa vinagreta).
  • Ilustrada (lechuga, tomate, cebolla, bonito en aceite, aceitunas, espárragos blancos, zanahoria rallada, huevo cocido y aliñada con salsa vinagreta).
  • Escalibada (hortalizas asadas como berenjena, tomate, cebolla, pimiento, calabacín y aliñada con sal y aceite de oliva).
  • De cogollos y anchos (cogollos a la mitad, anchoas en aceite y vinagreta de pimentón dulce)
  • Exqueisada (bacalao escaldado, tomate, cebolla , aceitunas y aliñada con vinagreta).
  • Periñaca (pimiento, cebolla, tomate y vinagreta)
  • Pipirrana (pimientos, tomate, pepino, cebolla y vinagreta).
  • Xató (lechuga picada, bacalao escaldado, bonito en aceite, anchoas, aceitunas y aliñada con pasta de almendras, miga de pan, ajo, pimientos del piquillo y vinagre).
  • Mimosa (lechuga, naranja, uvas, huevo cocido picado , vinagreta de limón sin vinagre)
  • Favorita (por algo se llamará así!!!!! es cara , lleva cangrejo, esparrago blanco, trufa blanca, apio, vinagreta aromatizada de hierbas aromáticas.
¡A que no sabíais que había tantas ? 

Bueno pues después de unos días buscando curro en la costa he decidido que no quiero trabajar, jaja  es broma la cosa está muy muy chunga así que virgencita virgencita que me quede como estoy.
Un saludo a tod@s y feliz fin de semana, chao chao.
Se acerca San Marcos!!!!!!!!!!!!