Como ingresé a profesor de cocina.
Se me acabó el trabajo en el colegio donde llevaba 6 años trabajando, algo que por ley debería estar prohibido pues no tiene sentido vacantes de tanta duración, ojala pronto todas las personas en esa situación pasen a personal fijo.
El caso es que me surgió la oportunidad ,por bolsa, de cubrir una interinidad de profesor y allí que me fuí.
Ser profesor ,a mi modo de ver, siempre he pensado que es llegar a lo más alto.
¿Qué es ser profesor? Pues es ser un experto en la materia, es tener la capacidad de transmitir conocimientos.
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| Foto de expansion.com |
Un día estaba en el paro y al otro era profesor, así es la vida.
Con toda la responsabilidad que conlleva cogí la maleta y me fuí a la otra punta de Andalucía, lejos de mi casa, de mi familia y de mi pueblo.
Es el peaje que hay que pagar para, a mi edad, 42, ser profesor de cocina.
Ésto es el reflejo de lo que cuesta coger una plaza de trabajo en España hoy en día, es como volver a empezar.
Nunca se acaba de estudiar, hay un dicho que dice algo así:
Aprende como si fueras a vivir siempre y vive como si fueras a morir mañana.
Para ser un buen "maestro" pienso que lo primero es empatizar con tus alumn@s, saber de donde vienen y hacia dónde quieren ir, motivarlos, exigirles, centrarte en lo que tú puedes manejar. Ser puntual, agradable, profesional, respetuoso, serio cuando hay que serlo, y también ser un líder.
Tod@s recordamos algún profesor de nuestra infancia al que admirábamos.
Y en ello estamos, exprimiendo al máximo ésta experiencia y sin pensar mucho en lo que depare el futuro, así es la vida del interino, pero optimista, eso sí, Por que con la edad te das cuenta que el trabajo no es lo más importante.
Y un mensaje para terminar, la formación es muy importante, si no sabes que hacer , estudia.
Con formación, todo es más fácil.
No te pongas límites, la vida pone a cada uno en su sitio.
Nos vemos pronto con alguna receta que ya toca.
Un abrazo, Manuel.
El ASNO somalí.
Hola a tod@s, ¿que tal están? Espero que muy bien, hoy quiero hablaros el asno somalí, un animal entrañable como otros pero es que los burros o asnos son especiales.
Es un asno con patas rayadas igual que las cebras. Alcanza una velocidad de 50 kms por hora, vive en grupos numerosos, se encuentra en peligro crítico de extinción.
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| Foto diariodealmería.es |
Son animales nómadas, los machos son muy territoriales y se enfrentan entre ellos a coces y patatas. Se reproducen cada dos años con una gestación de un año.
Su primer nombre científico fué Asinus Africanus.
Pesan sobre 250 kg, tienen pelo corto y suave, color gris y beige.
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| Foto diariodealmería.es |
Sus crines permanecen tiesas, tienen orejas grandes y cola con un mechón de pelo negro. Son muy resistentes a condiciones secas y calurosas.
Emiten sonidos muy fuertes con lo que se comunican hasta tres kilómetros.
Han sido capturados para domesticar durante siglos y se han mezclado con los burros comunes.
Apenas quedan 200 asnos salvajes auténticos en el mundo. Os dejo una noticia de un ejemplar nacido en cautividad hace unos meses en Almería.
Actualmente y desde hace 50 años existe una reserva natural trabajando por ellos en Israel.
Me despido hasta la próxima, a ver si hago algún plato especial o novedoso y os lo muestro por aquí, un saludo a tod@s.
Manuel.
Mi entrada más PERSONAL. AUTOENTREVISTA en 20 preguntas.
1.- ¿Cómo sería un día perfecto para ti?
Un día en que madrugue , vea a toda mi familia, cocine lo que voy a comer, haga deporte y gane mi equipo.
2.-¿Qué te da tranquilidad?
Estar en mi casa con todo controlado, no deber nada a nadie, ahorrar algo, supongo.
3.- ¿Qué es lo más importante para ti en una amistad?
Humildad, confianza, respeto, saber que no te va a fallar.
4.- ¿Cuáles son los valores que mejor te describen?
Diría que humildad, responsabilidad, perseverancia.
5.- ¿Qué te da miedo? ¿por qué?
Cada vez me da más miedo ir en coche, pasar un día sin hacer nada, perder ilusiones, el fracaso,las catástrofes naturales, que pase algo y no ser independiente...., lo típico.
6.- ¿Qué es lo que más te gusta de ti como persona?
Lo poco que necesito para vivir, que soy bastante práctico.
7.- ¿Qué es lo que menos te gusta de ti como persona?
Soy demasiado serio, exigente.
8.- Si pudieras elegir entre vivir de nuevo tu vida o nacer y comenzar una vida nueva, ¿Cuál elegirías?
Lo primero.
9.- ¿Cuál es la enseñanza más importante que quisieras dejarle a tus hijos?
Que nadie es mas que nadie y que haga en su vida lo que a él le haga feliz.
10.- ¿Cuál es tu logro más grande?
Mis hijos.
11.- ¿Cuál es tu recuerdo más preciado?
El nacimiento de mis hijos y mis 10 maratones.
12.- ¿Cuál es tu recuerdo más triste?
De momento hay pocos, la muerte de un buen amigo.
13.- ¿Qué significa ser un buena amigo para ti?
Saber entender y saber ayudar.
14.- ¿Quién es la persona que más admiras? Menciona 3 características que admiras del él o ella.
Mi hermana y mis padres, valientes y trabajadores.
15.- ¿Qué es más importante para ti? ¿Ser muy feliz o tener mucho dinero? ¿Por qué?
Lo primero, por que ya incluye tener dinero suficiente.
16.- ¿Qué cualidades valoras en otras personas?
Que sea práctica y transparente.
17.- ¿Te has decepcionado de ti mismo? ¿Por qué?
Aún no.
18.- ¿Cuándo te has sentido orgulloso de ti?
Es importante que cada día te sientas orgullos de lo que has hecho ese dia, suficiente, cada día.
19.- ¿Cuál es tu sueño más grande?
Viajar en moto y en bici y si es con mis hijos, mejor.
20.- ¿Cuál crees que es tu propósito en la vida?
Me conformo con seguir como hasta ahora, un trabajo estable estaría bien.
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