Una receta simple y deliciosa que no solía hacer antes.

 

Hola a tod@s ¿como están?, espero que muy bien. En mi casa de toda la vida , ésta no era una receta conocida a pesar de que me consta que en otras casas era habitual.   Es algo tan sencillo que te saca de mil apuros y te da mil variantes.

En éste caso he recurrido a una salsa que lleva los siguientes ingredientes, ajo, cebolla, aove, guisantes, zanahorias, tomate frito, caldo de carne y un poco de maizena para espesar.

La elaboración os la podéis imaginar, sofreír el ajo y la cebolla, triturar, añadir la zanahoria , los guisantes y el tomate frito, un poco de caldo, sal al gusto y cuando hierva, ver qué espesor tiene y rectificar al gusto.

Para la tortilla, la mítica tortilla con patatas fritas de bolsa, usé cuatro huevos de gallina campera, saqué la tortilla, la hice  trozos, puse salsa y la volví a incorporar, 5 minutos de cocción son suficientes.

Puede parecer una receta sin gracia pero os aseguro que tenéis que probarla si no la habéis hecho antes.   Una cena supersabrosa para mi esposa y yo.

En otro orden de cosas , el otro día tuvé lo que creo que va a ser el descubrimiento gastronómico del año, ¿conocéis los gambusines? Son unas gambas con la piel más fina, su uso más práctico es sin cabeza, ponerles sal, enharinarlas y freirlas, así lo hice y fué impresionante el sabor que tienen , me encantó.

Os recuerdo que estoy mas involucrado en el grupo de facebook que en blogger, echadle un ojo, tenemos una media 70 publicaciones diarias y hay muy buen rollo, somos DIVERSIÓN EN LA COCINA.

Tampoco falté a mi cita anual con los caracoles, la receta ya está en el blog, Caracoles en salsa. 

Como iba encaminado a hacerlos con arroz, pues la salsa fué un sofrito bien contundente y además con verduras ecológicas (casualidad , no es que yo busque lo ecológico, no se nota diferente).

Toda la mañana en la cocina, mucho trabajo pero merece la pena. Que ilusión me hace preparar un arroz que me sabe igualito al que me hacía mi madre unos años atrás, es una receta que la amas o la odias, aquí donde vivo el caracol está por todas partes, hasta tenemos una feria en su honor, la feria de los Caracoles que se celebra del 25 al 28 de Mayo.

Sin más me despido, os leo a tod@s, mucho animo para seguir cocinando y compartiendo, ser felices cuanto más, mejor.

                                                Atentamente     Manuel Bermúdez.

FOTOS de ANIMALES y nada más. 11

 

Gran premio de Jerez 2023

 

Hola a tod@s , ¿cómo están ? espero que muy bien, estamos aquí un día mas para contarles algo, está vez relacionado con las motos.

Por fin éste año pude asistir a la mayor concentración de motos, posiblemente de España, en Jerez, que también es una ciudad en la que viví una pequeña temporada y me encanta.

El plan era ir, disfrutar del día en el circuito y en la  ciudad y volver en el día.

Sobre las 8 y media ya estaba rugiendo el motor de la honda, siempre con la duda de si se te olvida algo, si has echado mucha o poca ropa de abrigo. Con las temperaturas que tenemos no hacía falta mucha , pero siempre es mejor pecar de llevar de sobra.

Descanso obligado

Casi casi de un tirón estamos a 30 o 40 kms del circuito, y casualidad que me aparto a descansar a una gasolinera y se pone a llover, increíble pero estaba claro que duraría poco por que había muchos claros en el cielo, me refugié debajo de una pasarela y al poco estaba repostando.

Salí con el gps dirección el circuito Ángel Nieto aunque no iba a ser necesario pues cientos de motos iban hacia allí y además está bien señalizado.

Se vé un gran dispositivo policial para el buen funcionamiento de entrada, habilitando arcenes, sólo para motos, algo que se hace muy necesario,  tiene que ser un rollazo ir allí en coche.

En seguida aparcado y a descubrir todo aquello, es inmenso, lo primero la zona de artículos de las marcas, os pódeis imaginar , todo carísimo y se echa en falta algunos detalles de menor valor, tipo mecheros, llaveros, placas, ceniceros, banderas, postales.... 

No sé , creo que lo mas barato eran las tazas y valían 12 euros. Y desde luego que se vé que se vende mucha ropa, millones de euros que se mueven éstos tres días.

Yo me cogí un polo con el logotipo del circuito, en negro, muy bonito.

Justo al lado estaba la zona de comida, más de lo mismo, precios algo inflados, un acuarius , 3 eurillos. Había bocatería, kebab, zona de barbacoa, bastantes paellas y zona con comida típica de la zona (mucha fritura y plancha).

Para entrar a ver los entrenamientos me tuve que rascar el bolsillo y vaya que sí, por que no venden entradas para un día, las entradas son para el finde, la más económica 60 pavos , y estás en lo alto de un cerro al sol,  pero sarna con gusto no pica.

Lo que está claro que el día que vuelva tiene que ser a vivir el fin de semana entero, y disfrutar de maravilloso ambiente que se vive allí.

Es emocionante ver los pilotos como trazan al limite las curvas y a esas velocidades.

A las dos horas ya estaba saliendo, porque quería pasar por el centro de Jerez, impresiona ver 13000 motos aparcadas desde arriba, como un enjambre de avispas.

Ya en la ciudad el gps me paseó bien hasta llegar a la Alameda Vieja donde estaban los foodtrucks.

Comidas de distintas zonas, un mundo de sabores, yo me decanté por un bocata sencillito en un local de la zona, ya me había gastado el presupuesto del viaje.

Música en directo y mucha gente, por supuesto, moteros, sobre las 8 ya era hora de volver a casa.

Tomé un trozo de la nacional cuarta, pasando por localidades como El Cuervo, Villafranca y Los Palacios o Dos Hermanas. Después un tramo de autovía pasando por Écija, para volver de nuevo a nacional, que es donde más me gusta transitar. 

Santaella, La Rambla o Montilla son otros puntos dignos de visitar de la zona, antes de llegar a Castro del Río.

Lo mejor que tiene la cb500x, es que es tán comoda que no te castiga físicamente , puedes volver de hacer 500 kms e irte tan ricamente a dar un paseo con tu mujer, que vas a estar como nuevo.

Y con ésto y un bizcocho hasta la próxima, que ya tendrá que ser una recetilla, os recuerdo que casi toda mi actividad está en el grupo de facebook DIVERSIÓN EN LA COCINA, echadle un ojo y uniros si os gusta.

El blog lo uso más como diario para recortar éste tipo de cosas dentro de unos años, saludos a tod@s chao chao

Media Maratón Guadajoz, el ÚLTIMO BAILE, DEJO el atletismo.

 

Hola ¿que tal están? espero que muy bien. Llegó el gran día y estaba preparado. Por primera vez desde que empecé a practicar atletismo entrené a ritmos más altos, con cambios de ritmos y metiendo algo de ejercicios de fuerza. Ya sabés, si quieres resultados diferentes, haz cosas diferentes.

La jornada comenzó como de costumbre en mayo, tiempo despejado y previsión de calor, quizás un poco menos que otros años.

Madrugón y empezar a meter calorías desde bien temprano, pan tostado con jamón serrano y leche manchada, un poco después un yogur y justo antes de la carrera un plátano y algo de isotónico.

09:30 am, todo listo, un buen calentamiento y salimos unos pocos valientes, sobre unos 85 participantes, contando con los niños.

Lo primero una vuelta a la pista y subida por una carretera secundaria y vuelta en seguida, como es normal, se sale algo rápido para coger posiciones.

El km 3 también voy mas rápido de lo que quiero, pero es bajada buscando el casco histórico del pueblo, el barrio de la villa.

A partir de aquí, cojo mi ritmo y ya me muevo entre 4:10 y 4:20 el km durante toda la prueba, ideal.

Salimos de las callejuelas del centro y buscamos la calle de las Huertas, engalanada con su cruz de Mayo, enseguida otro tramo de subida, saliendo del pueblo dirección el camino de la Minguilla, ida  y vuelta.

Se vé muy buena organización en la carrera, recorro unos kms con un paisano, nos animan mucho la gente y al rato me quedo algo rezagado.

Otro tramo de carretera de ida y vuelta, y voy super bien, estamos sobre el km 10. 

Entramos en  la ribera del río GUADAJOZ, que dá nombre a la prueba,  unos 10 kms prácticamente en llano y zona peatonal, zona para concentrarse en la zancada y en la respiración.

Como es costumbre , no miro el gps pero sé que voy camino de hacer muy buena marca, hace calor pero no tanto.

Con gesto de satisfacción.

Así pasan los kms , comiendo y bebiendo algo y sintiendo que ésto se acaba. ¿Por que dejo el atletismo? Es muy fácil de explicar, mi motivación siempre ha sido correr MARATÓN y ahora ya no tengo esa motivación.

Pero vendrán otros objetivos, quiero hacer cosas bonitas en bicicleta.

Kilómetro 19 y sin fatiga, quizás podía haber apretado algo, pero teniendo en cuenta que hace 11 días tuve un pinchazo en el abductor de la pierna izquierda, ¿para qué arriesgar? no tengo a nadie ni por delante ni por detrás, seguimos a ritmo.

Un kilometro final de subida y una vuelta a la pista que eso ya SE CORRE CON EL CORAZÓN.

No quiero despedirme sin agradecer a la organización por hacer sentirnos como en casa, a los voluntarios por su trabajo, a los aficionados por animar y al resto de participantes, y por supuesto a mi familia y a mi esposa por aguantar tantas horas mías ausentes, entrenando para cumplir el sueño de correr así.

Ahhh, casi se me olvida, tiempo final 1:28:56  , creo recordar 16 en la general, tercero en mi categoría y segundo clasificado local.

También fué mi segunda marca personal en la distancia (marca personal 1:27, Córdoba 2019)

Sin más me despido hasta la próxima, ya se que la mayoría que estáis por aquí lo que os interesa es la cocina, pero bueno, de todo es bueno saber, un saludo y nos leemos pronto.

                                                                                Manuel Bermúdez.