TARTA de la ABUELA y de tod@s.
Hola a tod@s ¿cómo están?, espero que muy bien. Aquí seguimos, estoy cocinando mucho en casa y compartiendo muchas recetas aunque mis esfuerzos están dedicados más al grupo de facebook, si no nos conoce, échele un ojo, se llama Diversión en la Cocina.
9 de julio ya y otro año que hacemos una pequeña tarta en casa para celebrar algún cumpleaños, a pesar de que ésta tarta es una de las más típicas para iniciarse en repostería , yo no la había hecho nunca.
Recetas hay miles, unas más apetecibles y otras menos, de las últimas que ví por las redes, una que llevaba una mezcla de chocolate y nata y que finalmene el aspecto era de galleta seca.
Sé que lo más normal es hacerla con flan de sobre, total que al final me la inventé!!!, así que vamos con ella.
Ingredientes para 4 raciones:
Un paquete de galletas rectangulares Tostada.
600 grs de leche.
2 huevos
200 grs de azúcar
150 grs de chocolate para fundir
pizca de sal, 2 cucharadas de cacao en polvo y rama de canela.
Elaboración:
Calentar sobre unos 150 ml de leche con el cacao y la canela. Enfriar.
En un cazo , poner 450 ml de leche, el azúcar, pizca de sal. Cuando esté caliente incorporar 2 huevos batidos. Cuando espese e hierva, pasar a un bol e incorporar el chocolate a trozos, mezclar bien con una varilla.
Llega el momento del montaje, yo usé un molde pequeño y papel de estraza, sólo cogía 6 galletas.
Ir mojándolas en la leche y colocando. Cubrir con la mezcla, así hasta 5 capas y cubrir finalmente con crema a ras de molde.
#dcrecetapasoapaso
Éste tipo de tarta necesita un día de nevera, os puedo asegurar que queda riquísima, superjugosa, no tiene nada que envidiar a las de pastelería.
Quedamos encantados y celebramos el cumpleaños tan ricamente.
Sin nada más que contar me despido, cuídense y hagan deporte en la medida de sus posibilidades, nos vemos en la próxima, chao chao
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