Los 5 mejores canales de YOUTUBE para motivarte en DEPORTE.

Hola a tod@s ¿qué tal están?, espero que muy bien,  hoy repasamos mis cinco canales favoritos de youtube en cuanto a deporte, no me pierdo ni un vídeo de ellos.

Os dejo enlace a su canal pinchando sobre su nombre.

En primer lugar está Oscar Puyol, exciclista profesional con mucho don de gentes, disfrutón en todo lo que hace, la cara visible del programa GCN en español durante años , inició su propio proyecto hace un año y está triunfando. El y su gente se apunta a cualquier prueba nacional e internacional, cada vez mirando menos el crono y centrándose en el viaje en bicicleta, en su canal se ven lo más divertido y lo más miserable de andar en bici.

En segundo lugar, Valentí SanJuan, una persona que siempre recuerda que estuvo en la ruina y que si él salió , tú también puedes salir, deportista en mayúscula, le gustan los retos mayúculos, creo que hizo 7 ironmans en 7 días o algo así, tendría que mirarlo.

Lo suyo es el triatlón, la larga distancia, siempre está con algún reto solidario, transmitiendo en vivo siempre que puede, un disfrutón de la vida, un ejemplo de vida para muchos, disfruta lo que hace.

En tercer lugar  está Javier Ordieres con su proyecto Find your everest, o lo que es lo mismo, "conquista tu cima". Lo descubrí viajando en camper , haciendo vídeos también de camperización. En la pandemia estuvo haciendo rutinas para hacer en casa con lo minimo, creó su tienda física, su club, su marca de ropa .... en fín un tío completo y emprendedor junto a su esposa. Como deportista corredor de montaña incasable, sobre todo de larga distancia, como goza cada entreno y nos lo muestra, un ejemplo a seguir sin duda.

Como cuarto canal está Pitufolow, o lo que es lo mismo Sergio, deportista de larga distancia, disfruta mucho con cada reto que se pone, siempre está recorriendo el país y también en muchas pruebas internacionales, como disfruta sus entrenamientos y sobre todo hace muy buenos reportajes en carrera. Es un gran motivador , siempre está sonriendo y feliz con lo que hace. Lo suyo es la ultradistancia.

Y por último está Juan María Jimenez, deportista y entrenador de running, tiene su propio club deportivo. Para mí es el que mejor refleja la vida de cualquier deportista no profesional, contando todo los problemas de la vida diaria, lesiones, dificultades y siempre aportando positividad y soluciones ante la adversidad.

Como la vida misma, disfruta cada entrenamiento y nos lo muestra , en carreras de larga distancia también saca sus documentales , siempre sacando el lado positivo de las cosas, un tipo con cabeza.

Y sin , más me despido, ¿conocías alguno de éstos canales? ¿sigues algún deportista en youtube?

Atentamente, 

                                             Manuel.

Primera PRUEBA haciendo COMIDA asiática.

 

Hola ¿qué tal están?, espero que muy bien. ¿a ustedes les gusta la comida asiática? La verdad que a mí sí, me gusta mucho, todo lo hacen con muy buen gusto, sabores potentes, elaboraciones sencillas pero elegantes.

Recuerdo hace algunos años que ya compré un kit para shushi, con el arroz , el vinagre, la soja el wasabi, el alga nori y la esterilla. La verdad que no me acuerdo ni como resultó aquello, seguramente no me quedó tan bien como quería porque no volví a repetir.

Y es que la técnica de formar el rulo bien compacto y luego cortarlo, no es tan fácil como lo que os muestro hoy.

Los nigiris son piezas que se forman con la mano , primero se coge el arroz y se presiona pero sin pasarse, hay que tener las manos humedecidas, yo primero hice todas las piezas y luego les coloqué la lámina de salmón y volví a dar forma, aunque se puede hacer de una vez la pieza terminada.

El arroz para shushi suele ser un arroz específico pero en la cocina no hay que limitarse y sabía que con arroz redondo común podía tener buen resultado y así fué.

Siempre hay que lavar muy bien el arroz, removiendo y cambiando el agua hasta que ésta ya no salga blanquecina.

Entonces lo ponemos en un cazo hondo con el doble de agua fría y ponemos al fuego, no conté los minutos de cocción, debieron ser 10.

Me gusta ponerle un poco de sal.

Éste arroz de normal tiene 16 minutos de cocción pero se vé que al estar remojado y sin almidón , la cocción se reduce.

Una vez probamos y está blando(debe estar sin agua),pasamos a una bandeja y extendemos, podemos enfriar haciendo aire con un cartón.

Una vez atemperado, añadimos el vinagre de arroz y removemos, seguimos enfriando y cuando ya casi esté formamos las bolas.

En cuando al salmón, la lámina debe tener aproximadamente 3*6 centímetros (no guiarse por las fotos ya que estaba experimentando). A mí me quedaron más bien laminas pequeñas y gruesas.

Después de ésto leí que las piezas de nigiri deben pesar 40 grs, 20 de arroz y 20 de producto principal y estoy de acuerdo con ello.

Opciones hay muchas, congrio, salmón, palometa, langostino, atún, para mí los preferidos son los de salmón.

Espero que os guste y que os dé ganas de prepararlos, obligatoriamente tienen que pasar por la salsa de soja para que el bocado sea redondo y sublime.

Sin más me despido, nos vemos en la próxima.

Atentamente,                                                         Manuel.

Ésta es la HISTORIA de los puestos de CARACOLES de CÓRDOBA capital.

Hola a toc@s, ¿qué tal están?, espero que muy bien. Cada año llega antes éste plato de la gastronomía cordobesa a las calles de la capital.

Y es que a últimos de febrero están funcionando las decenas de puestos repartidos por cada barrio en los que se sirven estos manjares de las formas mas tradicionales e innovadoras.

La historia de comer caracoles viene de cuando se recolectaban en las huertas de los alrededores del río, y que se vendiera para sacar unos dinerillos.

foto de diariocordoba.com

Ésto fué hasta que el cemento le ganó al campo y los pesticidas llegaron todo sitios, entonces se crearon granjas de caracoles y cómo no, también empezamos a traerlos de otros países.

Los primeros puestos ambulantes donde poderse sentar a degustarlos llegaron a mediados de los años sesenta, concretamente el primero estuvo en la plaza de la Magdalena.

Por supuesto que se pueden degustar en otras provincias de Andalucía y España pero en los puestos sólo se venden caracoles y bebidas, por lo tanto, son especialistas y se notará.

Por mí fuera iría cada tarde a degustarlos en un puesto diferente pero me pilla lejos y aquí en Castro del Río también los tenemos exquisitos.

Por citar alguna variedad curiosa están los caracoles a la carbonara, los caracoles con salsa de rabo de toro o los caracoles tika masala.

Si tienen la oportunidad, no lo duden, los puestos estarán hasta el 19 de junio ,paren en Córdoba y disfrútenlos.

Yo como siempre y por tradición, compraré en algún momento y los guisaré.

Sin más me despido, atentamente.

                                                          Manuel.