Semana muy especial para mi familia y tortillón de patatas para salir del paso..

Hola ¿cómo estáis?, ésta semana ha sido muy importante para nosotros por la llegada de mi segunda sobrina, Aurora,  que aterrizó en éste mundo el martes por la noche, una niña muy esperada por todos y muy querida, y una vez que todo ha salido bien, ya sólo hay que pensar en disfrutar de ella y hacer de ella una gran mujer, mi más sincera enhorabuena para los padres.

En cuanto al ñam ñam una de las recetas por autonomásia de España, la que os traigo hoy, por cierto, un chiste:

¿que le dice el la tortilla al tenedor? NO ME PINCHES QUE TENGO MÁS HUEVOS QUE TÚ!!!

 Hoy quiero animaros a que hagáis mi receta para uno de esos días en que no tienes más de 20 minutos para hacer algo de comer.

Esta tortilla no es un plato para quedar bien , sin ninguna duda, si queréis lograr la excelencia debéis pochar las patatas en aceite de oliva.

Pero para salir del paso va genial, necesitáis:

• medio kilo de patatas.
• un chorreón de aceite de oliva, sal.
• un troZo de cebolla.
• unos 7 u 8 huevos, si son grandes y camperos, mejor.

Mi manera de proceder es la siguiente, pelar, lavar y trocear a trocitos las patatas y cebolla en un bol grande de cristal, entonces poner sal y un chorro de aceite, remover, tapar con papel film y meter al micro 5 minutos a máxima potencia.

Una vez pasado este tiempo, comprobar que esté tierno, si no está meter otros 5 minutos.  Una vez tierno hacer un hueco , cascar los huevos, batir y poner otro poco de sal.

 Listo para hacer la tortilla como siempre la hemos hecho, espero que os guste y os saque de algún apuro.

En cuanto al tema de la restauración de la bicicleta Pinarello, comentar que ayer estuve desmontando los componentes, en breve procederé al lijado o decapado( está por ver), y compartiré algunas fotillos, recordad que lo mejor de este blog está por llegar y hay que disfrutar el camino.

 Un saludo a tod@s, chao chao.

Brocoli, zanahoria y calabacín. Montaje de la Pinarello.

Hola a tod@s , febrero va avanzando y los fríos se van pasando. Hoy quiero compartir con vosotr@s  esta receta que yo normalmente terminaría con queso rallado pero que en ésta ocasión le puse huevo batido.

Para empezar ponemos agua a hervir y lavamos las hortalizas,pelamos un par de zanahorias y las cortamos en cuadritos, las ponemos en la olla, a continuación, cortamos unos ramilletes de brocoli medianos, ésta hortaliza lleva poco tiempo entre nosotros y está riquísima ( en ésta ocasión el tallo del brocoli estaba endurecido y lo deseché). Lo ponemos en la olla  y por último cortamos el calabacín y lo echamos.

Con cinco minutos de cocción fuerte será suficiente, lo escurrimos todo y sofreímos un par de ajos picados en el mismo recipiente con algo de aceite, salteamos las hortalizas, le ponemos sal pimienta y nuez moscada y le cuajamos 3 o 4 huevos. Listo para almorzar.

Espero que os guste, es una receta básica y muy sana que no puede faltar en una dieta equilibrada, recordad verduras todos los días, pescados y carnes 3 veces por semana y actividad física todos los días.

En otro orden de cosas, ayer estuve montando los nuevos componentes a la Pinarello, estoy contentísimo  con la estética que va cogiendo, solo cambiarle las ruedas por las campagnolo calima ya parace otra bici, estuve mirando algunas de segunda mano pero ninguna se ajustaba a las características de la bicicleta.

 Además le quité la patilla que no le pega nada, le he cambiado la tija por una negra y los pedales de paseo por unos look bastante económicos.

 He mantenido la piñonera con sus nueve velocidades aunque tuve que comprar la rosca que la sujeta por que no le venia bien la antigua.

Bueno aquí os dejo dos fotos para que veaís como va quedando.

Se va acercando el momento de dejar el cuadro pelado y pintarla , en principio de algún color oscuro metalizado que iría con unas pegatinas amarillas fluorescentes, ya que voy a mantener el manillar amarillo, que limpiaré bien bien con amoniaco y agua.

En cuanto al pintado aún estoy dudando entre llevarlo a un sitio especializado o hacerlo en casa con sprays, que creo yo que es donde está la gracia de todo ésto, en hacerlo uno mismo, en fín ya veré.

Si no recuerdo mal el presupuesto ya por 185 euros.

¿os gusta como está quedando? estoy deseando de perder de vista ese color azul tan feo, saludos a tod@s y feliz fin de semana,chao chao.

Empanada de atún, huevo y tomate.

Hola a tod@s, hoy despedimos el mes de enero, un mes largo y fructífero, el mes de las naranjas, un mes que me lo he tomado de vacaciones en cuanto a lo deportivo se refiere y es que después de la maratón el cuerpo te pide un respiro. Ha sido un mes en el que he cocinado bastante, he leído bastante y me he quedado con las ganas de ir Madrid Fusión , pero otro año será.

En cuanto a la receta de hoy no es ninguna novedad, pero está muy rica y se hace con poco esfuerzo, para esta empanada recomiendo una masa de hojaldre de calidad, además necesitaremos unos 3 huevos duros, un brick d tomate frito y unas latas de atún en aceite. Además un poco de huevo líquido para pintar antes de hornear. Si teneís niños os aseguro que las van a deborar.

Lo primero sacar la masa del congelador, triturar el huevo con el tomate y el atún hasta que esté a nuestro gusto.
Entonces precalentamos el horno.
En unos 20 minutos, si estamos en un lugar templado,podremos trabajar la masa. 

Con una manga pastelera ( o una cuchara en su defecto) poner la crema sobre la masa , y colocar la otra masa encima, presionar fuertemente los bordes con los dedos o un tenedor, pinchar para que no suba demasiado,  pintar con huevo y hornear 20 minutos aprox a 180 grados.

La empanada estará lista, para cortarla lo mejor es esperar un rato y usar un cuchillo de sierra.
Espero que os guste y no olvidéis acompañarla de una sana ensalada.

En otro orden de cosas, hace justo una semana se nos fué el conejo de angora que teníamos, si bien es cierto que alguna vez me quejé por que llegó a casa de rebote, era una animal muy noble , limpio, y bonito. Mi mujer lo cuidó maravillosamente como siempre hace y así tuvo una larga vida, unos 8 o 9 años que es muchísimo para un conejo, espero que esté en mejor vida.

Y para despedirme y desearos un fructífero y feliz mes de febrero os enseño los nuevos componentes que me llegan para la "modernización" de la pinarello de carretera.

La tija que super larga y entra muy justa, así que tocará cortarla y ponerle bien de aceite.

Los pedales, me he ido a los mas económicos pues el uso va a ser muy esporádico , aún así son buena marca y compatibles con la otra bicicleta de carretera, la mendiz.

Las ruedas, unos de los cambios mas drásticos, como dije sin pretensiones, las más económicas de la marca campagnolo, pero que le van a dar un toque muy chulo a la bici.

La cubierta trasera que será nueva de la marca massi. Faltan por lle
gar la pegatinas amarillas fluorescentes "pinarello" y la rosca del cassete ( que el antiguo se queda pequeño), en fín, mucho trabajo por delante pero hay que disfrutar el camino.

Sin más me despido hasta la próxima, un saludo chao chao.