En mediados de julio y sin calor.

Muy buenas, amigos y amigas hoy quiero compartir con ustedes unas fotos tomadas hace algunas semanas en tierras gaditanas, en concreto en Sanlúcar en el restaurante La Campana, justo al ladito del mar, un lugar maravilloso para conocer la gastronomía más autóctona de la zona.

Allí llegamos con las neuronas muy débiles después del examen de oposición y bastante relajados ya, estaba a reventar de gente pero el servicio no se hizo esperar, nos pusimos bien de cervecita y comimos raya al ajoraya, rape en salsa verde, lubina al pan frito, patatas alioli, salmorejo y alguna cosilla más que no recuerdo.

Es un sitio muy recomendable al que quiero volver más pronto que tarde. 

Otro día optamos por comer en casa y me pasé por el mercado municipal, que pasada, que gozada de género, me llevé filetes de atún pero me hubiera llevado medio mercado, jeje.

Además que cantidad de puestos por las calles, que bonito ambiente se respira y no recuerdo bien pero creo que era martes.

Fueron 5 días muy entretenidos entre Sanlúcar y Puerto de Santa María, todo genial si no fuera por que los exámenes fueron un fiasco para mí y mis compañeros pero animo arriba y a seguir luchando, próximo  destino VALÉNCIA!!!

Ayer se celebró la final del mundial  que como casi todos esperábamos ganó Francia ante Croacia, un país con 5 millones de habitantes, un gran espectáculo dieron y un bonito mundial lleno de emoción el que hemos vivido.

Sin más me despido hasta la proxima, feliz semana a tod@s.

El cerdo hormiguero.

animalesextremos.com

Uff, cuanto tiempo sin publicar y es lo que tiene el opositar, te absorbe todo el tiempo, además el trabajo, el crío y el deporte que nunca lo dejo de lado.

También ha estado el mundial de fútbol que me gusta seguir y está siendo superinteresante aunque ya sin ESPAÑA  desde el domingo pasado. Yo doy como favorita a la selección francesa.

Bueno pues hoy quiero escribir sobre un animal que no he visto nunca, ni siquiera había oído hablar nunca de él hasta el otro día de pasada en la dos de televisión española. 

Parece ser que es originario de África, vive en zonas boscosas , sale sobre todo de noche. 

Tiene forma similar al oso hormiguero y se alimenta sobre todo de hormigas y termitas, en épocas escasa también comen pequeños roedores u otros insectos. Viven en madrigueras.

Tienen pelo, normalmente gris, patas cortas y con pezuñas, pesan alrededor de 50 kg y miden metro y medio aproximadamente.

Al igual que el cerdo común suelen estar recubiertos de barro, tienen una visión deficiente pero un oído muy agudo.

No tienen mucha fuerza en la mandíbula y suelen vivir hasta 20 años en estado salvaje.

De gestación larga (7 meses) y una sola cría. Poco más he encontrado sobre este extraño animal, se cree que podía existir en el Antiguo Egipto, por el parecido de algunas cabezas de estatuas encontradas.

Sin más me despido deseandoles a tod@s un feliz mes de Julio lleno de gazpachos, salmorejos, ensaladillas, paellas y algún que otro cocido, un saludo chao chao.

Mayo festivo en Córdoba.

Éstas últimas semanas están siendo muy intensas en cuanto a trabajo, preparación deportiva, estudio de idiomas y preparando oposiciones, así que hasta hoy no he encontrado un huequito para compartir alguna vivencia y receta.

Bueno ya estamos bien entrados en Mayo, el mes festivo por excelencia en Córdoba capital y por consiguiente también en los pueblos, así que recomiendo a cualquiera visitar mi tierra durante éste mes, comenzamos con la cruces  que se mezclaban con los patios, seguido de muchas romerías, sin ir más lejos hoy ha sido la de ESPEJO  y justo el primer mes de junio será la de CASTRO DEL RÍO. Muy prontito nos adentramos en la feria de Córdoba, una feria a la que no suelo faltar desde hace muchos años, son unos días para compartir y dónde te sentirás como en casa , os lo aseguro.
Y para los que os guste el runing aún estáis a tiempo de inscribiros en la nocturna que organiza el club trotacalles para el 9 de junio en Córdoba capital, éste año será mi primera participación pero me consta que pasa por lugares emblemáticos y se disfruta mucho.

Y ahora os cuento lo que más a mí me interesa , el llantar, quiero compartir con vosotr@s un par de recetas, rápidas y muy resultonas, ya veréis por qué lo de rápidas.

Se trata de unas alubias con chorizo y morcilla, la clave de éste plato es usar un buen sofrito como vosotr@s sabéis hacer y mezclarlo con un buen caldo de jamón y unas alubias de bote, si si de bote, para esos días que tenemos prisa, cuando esté todo bien integrado, incorporar trozos medianos de chorizo y morcilla y poner a punto de sal.

En segundo lugar os presento unas pajaritas, que es la pasta que más me gusta para la ensalada, pero en éste caso con tomate, atún y queso rallado, la clave para que salga muy rico es usar un buen tomate, calentarlo junto a un buen atún bien desmigado y cocer la pasta aldente, ya que se terminara cuando se mezcle con la salsa, así de apetitosa me quedó a mí.

Sin más me despido deseándoles a tod@s un gran mes de Mayo y espero volver por aquí antes de que acabe el mes con nuevas vivencias y nuevos platos. Un saludo chao chao.