La manzanilla de Sanlúcar y las carreras de caballos.

La manzanilla es un vino que se cría en las bodegas de Sanlúcar, bajo el control del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.

Lo que los distinguen de otros vinos son el proceso de crianza bajo flor, es un vino muy pálido, de aroma punzante , ligero al paladar, seco y poco ácido, con una graduación de entre 15 y 17 % de alcohol.

Las variedades tradicionales de manzanilla son la fina y la pasada. Es , junto al fino, el caldo consumido por excedencia en las ferias andaluzas. Sin embargo, en los últimos años se está imponiendo en dichas fiestas el llamado rebujito, mezcla de manzanilla y Seven up.

Es uno de los pocos vinos que no toma el nombre de su lugar de origen, hay cuatro teorías sobre la prodecencia:

• Una es que proviene de la localidad de Huelva, a 40 km de Sevilla.
• Otros han señalado que el nombre procede del olor o aroma a manzana.
• También se ha afirmado que proviene de una clase de vid denominada manzanilla, hoy desaparecida.
• La explicación mas extendida es la gran similitud de fragancia con la flor de la planta aromática llamada manzanilla o camomila.

En cuanto a literatura se han encontrado estos versos en libros antiguos:

A Roma se va a por bulas,

por tabaco a Gibraltar,

por manzanilla a Sanlúcar,

y a Cádiz se va por sal.

De Rota , la tintilla; de Sanlúcar , la manzanilla, 

y de Jerez, el que rey de los vinos es.

La manzanilla de Sanlúcar y Los Puertos alegra a los vivos y resucita a los muertos.

En cuanto a las carreras de caballos son una competición hípica que se celebran anualmente en la playa del municipio sanluqueño.

Su organización corresponde a la Sociedad de Carreras de Caballos y al Ayuntamiento.

Data de 1845 y son las más antiguas de España, formando parte del circuito junto a San Sebastián, Sevilla, Mijas y Dos Hermanas.

Información wikipedia.
Bueno pues me despido hasta la próxima conexión, ya de vuelta a Castro , espero poder dedicar más tiempo al blog, muchas gracias por la visita, feliz mes de Septiembre a tod@s, un saludo chao chao.