jueves, 12 de enero de 2017

El cebroide.


Cada día descubro animales que casi nadie conocen por que son híbridos que raramente se dan.
En éste caso viendo la televisión escucho hablar del cebroide y en seguida me pongo a leer en internet. También le llaman cebrasno en el caso que la madre sea un asno.

Hay evidencias de que han existido desde el siglo 19, siempre son fruto animales en cautividad, fijaos que curioso el nombre que recibe dependiendo de la especie del padre;
cebrallo si el cruce es de cebra-caballo, cebrasno si es cebra-asno y cebroni si es cebra-poni.
En 1859 el científico Darwin nos muestra en cuatro dibujos a color híbridos de burro y cebra.
En éstos casos las rayas se suelen presentar en las patas o el lomo.

Cómo es de esperar, éstos animales son algo más dificiles de domésticar y montar que los caballos , pero cuando se consiguen domar son muy nobles, suelen ser de tamaño mediano.

También es cierto que no hay demasiada información de éstos animales en la red.

Hoy en día, éstos animales se usan como animales de monta o tiro o en circos y zoológicos.

En el siguiente vídeo podéis ver un ejemplar en un zoo de China.


Sin más me despido hasta la próxima, feliz jueves a tod@s.

domingo, 8 de enero de 2017

Lo que se avecina.


No sé quien era el que dijo que en la vida había que hacer tres cosas antes de morir, plantar un árbol, escribir un libro y tener un hijo.

Pues yo casi casi que ya lo tengo en camino, en cuanto a lo de plantar un árbol, creo que en mi época de trabajo en el campo pondría miles y miles de olivos, en alusión a lo de escribir un libro hace tres años que lo pensé , por supuesto de cocina y el boceto está (otra cosa es el acabado, fotografías y maquetado). 




Y en cuanto a lo del hijo está encargado y por ello estamos muy felices mi mujer y yo, ya solo queda esperar a que llegue el gran momento que cambiará nuestra vida para siempre.

Y es que desde el momento en que sabes que vas a ser padre ya todo es diferente, sólo piensas en cuidar tu cuerpo (en el caso de la madre) para darle lo mejor de tí, cambias hábitos, tomas medicamentos (yodo, aportes vitamínicos...), renuncias ciertos alimentos como el jamón y el salchichón o el pez espada, te haces pruebas constantemente pero todo lo haces con alegría.




Es un gran reto y por eso desde aquí me gustaría desde aquí pedir algún tipo de consejo a las personas que me leen por que estoy seguro que hay muchos buenos padres y madres ahí al otro lado de la pantalla.

Saludos a tod@s y feliz domingo.

miércoles, 4 de enero de 2017

El cremosito de Zújar.


Hola muy buenas, quiero desearos a tod@s los que os pasáis por aquí de vez en cuando o es la primera vez, un felicísimo año 2017.
Que os hagáis buenos propósitos y los cumpláis de sobra.

Voy a empezar el año hablando sobre un queso que tanto me gusta.
Hace ya unos meses que me llamó la atención éste queso y me hice con uno, es muy muy parecido a la torta del casar.

Me puse a investigar un poco sobre su procedencia y elaboración, estuve leyendo en internet, viendo algún vídeo...

 Lo más reseñable es que se produce en el puebo de Campanario (Extremadura), junto al río Zújar. Su creador, Marcelino Real, es un cántabro que emigró por trabajo hace más de 30 años y acabó montando la quesería Arteserena.
Pese a ser quesero desde su infancia, por tradición familiar, tuvo que reinventarse , investigando en el entorno para poder crear éste queso cremoso de Zújar, éste fué su gran reto.

Las características principales de éste queso es la utilización de 100% leche de oveja merina y la flor del cardo silvestre seca y triturada para la coagulación.

Cuando consiguió la estabilidad de su marca, trajo su familia con él y desde entonces no ha dejado de cosechar reconocimientos, sin ir más lejos en éste pasado 2016 se sitúa en la élite mundial, obteniendo la medalla de plata en el World Cheese Award celebrado en Bilbao con más de 3000 variedades presentes.

Para terminar decir que se puede comprar además del cremosito, el curado, el semicurado, el queso en aceite y el queso para untar, a través de la web www.arteserana.com


martes, 20 de diciembre de 2016

Alucino con las fotos que hacen los nuevos móviles.

Me gustaría que me dijerais que os sugiere ésta foto, lo cierto es que es bastante buena para mi gusto y está hecha con un telefono móvil, que hay que ver la calidad que dan.




Para mi es algo suculento, la carne, en éste caso bacon enrollado con ese brillito esa pringue untuosa, esos aromas tán ricos, y fuente de energía donde las haya.

Yo nunca renunciaría a la carne, por eso no entiendo la gente que se empeña en alimentarse sólo de vegetales y renunciar a algo tan importante. ¿ y vosotros que pensáis?
Si te gusta la foto , comparte el enlace.
Hoy os dejo un par de recetas que hice recientemente, un papillote de pez espada y verdura  y una ensalada de tomate y anchoa.

 
Para la ensalada he escaldado pelado y horneado unos tomates medianos ,cons he cortado y aliñado , para montar el plato he usado en éste caso unas anchoas en vinagre, y lo he terminado con pergil y hierbabuena.

Para este plato tan sóla hace falta unos trozos de pez espada y unas tiras de zanajoria levemente cocidas ademas de tiras de pimiento verde salteadas, montar el papillote, sazonar y dar un horneado de unos 6 minutos, espero que os animeis a hacerla.


Aquí os dejo una manifestación que se ha producido recientemente.


Y un poco de la gran India Martinez.


Aprovecho para desearos a tod@s l@s que os pasáis por aquí para desearos FELICES FIESTAS y PRÓSPERO AÑO 2017, y lo que es más importante que el día 22 os lluevan los millones.

Nos vemos pronto, saludos chao chao.

martes, 13 de diciembre de 2016

Viaje a Rute por Navidad.





Si hay un buen momento para visitar el pueblo córdobes de Rute es ahora en el mes de diciembre, hay varios museos típicos del lugar y que se ven en poco tiempo.



El día comenzaba en Aguilar donde nos pusieron un desayuno compuesto de bollo de pan, con tomate, york y aceite y un café o colacao.


A continuación nos dieron la charleta para vendernos aquellos aparatos domésticos que ya todos tenemos y después los cacharros más pequeños (tuppers, ralladores, ollas para microhondas) que casi todos compramos.



Después llego la comida, muy buena como casi siempre , de primero hubo cazuela navideña (era un potage que además llevaba patatas cocidas y un poco de morcilla), de segundo lomo a la plancha con patatas( estaba un poco seco pero bien de sabor) y de postre flan con nata, acompañado con vino tinto y gaseosa( y las fotos del menú no las encuentro por ninguna parte, en fin...)




Era la hora de marchar hasta Rute y es que se hacía tarde, llegamos primero a la empresa Productos Garrido, visitamos un museo donde había batidoras antiguas, panificadoras, cortadoras de turrón y todo tipo de artilujios con casi cien años.



Después pasamos por un altillo desde donde ver la zona de trabajo y por  "el poblado de Laponia" para terminar en la tienda haciendo compras.



Sin tiempo que perder nos fuimos hacia el centro de Rute, pasamos por la destilería Duende, fundada en 1908, dónde degustamos varios licores sin alcohol y  anises (entre ellos el rosoli que es parecido al anis de toda la vida pero con alguna especia macerada y café) .



Nuestro día turístico terminó en el museo de la chacina.


Un lugar no muy grande en el que sólo había que ver el salchichón más grande del mundo y un chorizo enorme también, a la salida la posibilidad de comprar salchichones,chorizos, quesos, jamones( habia raciones recién cortadas a cinco euros) , además de patatas fritas(de las mejores que he probado nunca) y aceitunas (que aún no he probado).



Solo nos quedo por ver el Belén de chocolate, quizas la joya de la corana de todo lo que había que ver, pero es que un dia da para lo que da, y más si vas con gente mayor que no pueden andar deprisa. Algunos parecian disgustados por no haberlo visto pero yo digo que hay gente se queja demasiado.
Desde aquí mi enhorabuena a la organización del viaje y hasta el próximo.


Saludos a tod@s, chao chao

domingo, 11 de diciembre de 2016

Rata de charca

¿Qué son los triops? Realmente ha sido un descubrimiento para mí, no tenía ni idea que existieran, parece ser que es uno de los animales más antiguos del planeta, son fósiles vivientes.






Investigando por internet hay muy poca información al respecto.
Es un crustaceo como las gambas, el centollo, la langosta...

Se trata de un animal que aguanta condiciones extremas, incluso pueden prescindir del macho para procrear.
También llamadas tortuguetas, comen de todo y se alimentan desesperadamente urgando el fondo de la charca en busca de animales pequeños, musgo, huevos pequeños...

A mi me recuerda un poco el movimiento de la rata común, de ahí el nombre del artículo.
Tienen una vida muy corta, apenas 4 semanas, aunque los embriones sobreviven cuando la charca se seca durante largas temporadas esperando nuevas aguas.



Son plaga en el caso de arrozales, existen en los cinco continentes, estaré al tanto de recabar más información sobre esta especie.

Aprovecho para preguntar que es lo que vais a cocinar para la cena de nochebuena. En mi caso creo que optaré por una sopita de almejas y gambas, que siempre entra bien y unos lomitos de cerdo a la pimienta, de postre no me complicaré mucho, un tronco de chocolate con medio melocotón en almibar.
Felices fiestas a tod@s.
Un saludo y hasta la próxima.

jueves, 1 de diciembre de 2016

CERVANTES EN CASTRO DEL RÍO.



Ayer se celebró en Castro del Río la representación de la vida de Cervantes llevada a cabo por actores del municipio( entre ellos un ciego, un tabernero y el propio escritor) acompañados por el grupo musical JABAR (seis hombres y dos chicas), con canciones de la época. "Una lástima que no tenga el programa para compartirlo".

Comenzaba hablando el mesonero, contando donde , como y cuando nació el escritor, como fué su infancia, a continuación el ciego leia en braile sobre algunos aspectos del escritor, de seguido el grupo nos cantaba , se presenta Don Miguel de Cervantes y se sienta a leernos parte de su obra.



De seguido vuelven canciones que hablan sobre el amor, la guerra... Continua el mesonero contando la dificil vida que llevo el protagonista, cómo fué encarcelado y tuvo un triste matrimonio.

El ciego cuenta sobre su obra y Cervantes relata otras estrofas ilustres. El acto se cierra con más canciones , a cuál suena mejor.



Duró aproximadamente una hora, siendo muy entretenido. Proximamente se emitirá en Telecastro, la televisión local.

Desde mi modesto blog, mi más sincera enhorabuena a tod@s los que participaron en la representación de anoche.

La pena fué que la afluencia de público fue escasa, debido a que no hubo carteles que anunciaran el acto como algo puntual , sino dentro de un programa de actos en conmemoración al cuarto centenario de la muerte del escritor , que se lleva a cabo durante varios días en la provincia de Córdoba.

Tambíen recordar que desde ayer y durante un par de semanas los hermanos de la bella Aurora salen a cantar por las calles de Castro de madrugada, animo a todos a acompañar a estos auroros, con el fín de preservar las tradiciones locales.



Sin más , os deseo un feliz mes de Diciembre a tod@s.