Hola a tod@s ¿qué tal están?, espero que muy bien, vuelvo con una receta que te puede encantar si te gusta el café, por su sabor intenso y su suave textura.
Me gusta hacer cosillas distintas y evidentemente cuando ves una receta con 3 ingredientes de andar por casa pues me pongo a hacerla.
No es que yo sea muy cafetero pero sé apreciar cuando algo es auténtico, para hacerlos necesitamos 370 grs de leche condensada (puede ser un poco más o un poco menos pero venden una lata con éste peso), una cucharada de aceite de oliva virgen extra y 3 grs de café soluble.
En primer lugar cogemos un cazo que esté en buen estado, ya que puede agarrarse, volcamos la lata de leche condensada y el aceite, lo llevamos al fuego, lo ideal es ponerlo en un fuego pequeño y a baja temperatura ,una vez empiece a hervir, lo mantenemos 18 minutos sin dejar de remover (ideal cuchara de palo).
En éste momento ya debe haber espesado mucho y cambiado el color a marrón, ponemos el café soluble y seguimos removiendo.
Ya notaremos el gran olor que desprende y después de 4 minutos ya lo tenemos, habrémos preparado un molde aparente, puede ser de silicona con formas atractivas o simplemente un taper forrado de papel de horno.
Ahora toca enfriarlo un poco, en apenas 15 minutos estará a punto para cortarlo, se facilita mucho la tarea con un cuchillo cebollero con el filo mojado. Ya a gusto de cada uno darle el tamaño deseado.
A mi me salieron aproximadamente 35 caramelos.
La textura es de caramelo blando, como los sugus que os comiamos en nuestra infancia.
Sin más me despido hasta la próxima, espero haberte entrentenido un rato y te motive a hacerte tus propios caramelos, sinceramente economicamente no merecerá la penas, pero la sensación de autosuficiencia es lo más.
Nos leemos,cuidaros mucho, cuanto más mejor.
Atentemente,
Manuel Bermúdez.
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Muchas gracias de parte de Lolotron,
más conocido como Manuel Bermúdez.
(Castro del Río , Córdoba).