Una vez pasado el dia de los santos.

Otra festividad pasada y los bares de Castro del Río aprovechan para animar a la gente a salir con la ruta de la tapa, creo que ya es la sexta edición, con un precio de 3 euros tapa mas consumición.

Pues ayer a medio día estuve en la Repostería la Piscina, y me sorprendió mucho las patatas bomba que presentan acompañadas con salsa de tomate, pimiento verde frito y rodaja de pan.

Al parecer es una receta ya conocida en Castro y que la cocinera hacía con éxito hace 20 años, consiste en  unas bolas hechas con carne de cerdo y ternera picada y rehogada, mezclada con un puré de patata y un sofrito de cebolla y tomate, especiada con sal pimienta y algo más, pasada por harina y una ligera fritura.

Lo cierto es que queda superjugosa y supertierna, os invito a todos a subir a probarla e ir de ruta por mi pueblo.

Comienza Noviembre, frío y lluvia, un saludo a tod@s chao chao