Calamares rellenos en salsa con verduritas.

Con ésta salsa untuosa, quién dice no a mojar pan.

Hola a tod@s de nuevo, casi se ha pasado otro mes sin publicar pero no encuentro la ocasión y casi uso más el facebook que otra cosa para compartir fotos de comida, que para eso siempre encuentro el momento.

Hoy quiero compartir con vosotr@s una receta muy resultona , fácil de elaborar y que está riquísima. Para ello necesitamos;

1. Unos calamares, si son grandes mucho mejor.
2. Un arroz cocido en blanco, yo siempre suele tener en la nevera.
3. Una lata de atún.
4. Ajo, cebolla, zanahoria, AOVE, S/P
5. Un brick pequeño de tomate frito de calidad.

Comenzar diciendo que yo pondría tres calamares por persona, para un almuerzo o cena de plato único, ya que con un buen trozo de pan y un par de piezas de fruta, quedaríamos saciados.

Lo primero sería limpiar los calamares, para el que no lo haya hecho nunca que se deje llevar por su intuición o le pregunte a la mama, en cualquier caso que queden bien limpios también por dentro, cocer unos minutos las zanahoria a trozos medianos, mezclar el arroz cocido y el atún, rellenar los calamares, pochar en una sartén con aceite el ajo y la cebolla finamente picada, dorar los calamares y añadir las zanahorias junto con el tomate, salpimentar,  cocinar todo junto unos minutos, ya podemos emplatar nuestros calamares. Asi me quedaron a mí.

Una receta para lucirse.

Bueno, espero que os haya gustado y poder volver pronto para seguir compartiendo recetas, os deseo un fructífero y felíz mes de febrero a tod@s y no dejéis de cocinar cada día para comer sano, un abrazo chao chao