Cuando tengas manzanas un poco estropeadas, plantéate ésta receta, normalmente las mermeladas aguantan muy bien en el refrigerador. En mi caso las pelé y las corte a cuchillo , trocitos como de medio centímetro. Las puse en una olla y les puse un poco menos de la mitad de azúcar blanca, una rama de canela y una piel de limón.
Remover y remover hasta que coja la consistencia deseada, creo recordar que fueron apenas 30 minutos.
Cuando la pasaba al tarro, me acordé de aquel anuncio de hace muchos años de la mermelada La vieja Fábrica, con el lema, aquí no hay foto , hay fruta, ni más ni menos!!!
Si tenéis tomates, podeis hacer lo mismo con la pulpa, la mitad de azúcar, zumo de limón y pizca de sal.
Eso sí, ahora el desayuno no se negocia, tostadas con mermelada de manzana hasta que se acabe, que pasen un feliz domingo.
