jueves, 28 de febrero de 2019

Siembra de patatas que nos comeremos en verano.




Hoy quiero contaros como el pequeño y medio agricultor siembra las patatas aquí en Andalucía, bien es cierto que como todo  el cultivo de hortalizas y huerta en general está disminuyendo muchísimo, bien por que la gente más jóven huye del medio rural o porque no se paga como se debería el kilo del género que sea.

Un tubérculo como el que os traigo hoy , os voy a contar el trabajo que tiene, desde preparar la tierra ( ararla y abonarla), comprar la semilla (cortarla a mano o con una máquina de hierro con cuchillas), sembrarlas, planearlas (marcar los surcos para que queden aún más profundas), regarlas ( según el año de lluvia, pero 3 o 4 veces mínimo), sulfatarlas ( para que no se las lleven las plagas), labrarlas ( si aparecen plantas invasivas), después de todo ésto y si se han criado bien, hay que desbrozar la mata y sacarlas    ( se hace mediante un tractor que saca dos hilos a la vez),recogerlas a mano, cargarlas en sacas ( de 800 kg aprox.) o cajas de 25 y llevarlas a algún almacén .  

Bien, a todo el gasto en mano de obra, habría que añadir el gasto de  la semilla, los productos fitosanitarios y el gasoil del motor que saca el agua del río y los tractores que faenan. ¿ que precio creen ustedes que deberían pagar al agricultor por cada kilogramo de patatas?


Yo creo que no debería bajar de los 60 céntimos el kg pero se oye cada cosa por ahí que es una ruina, y ese es el verdadero motivo de que la huerta esté desapareciendo.








Ahora me voy a centrar en cómo se siembra este producto que tanto nos gusta y tanta hambre ha quitado históricamente, existen algunas variedades como son la espunta, desiree, roja o la agria ( que es una de las más valoradas).



Como he comentado se corta la patata en 3 o 4 trozos intentando que tengan todos yemas, para ponerlas en la tierra se prepara un arado, en el cúal se suben dos personas o tres( según modelo), y se van echando por un tubo que las lleva hasta el fondo, las rejas se encargan de dejarlas tapadas. El tractor va  muy despacio y finalmente deben quedar a unos 20 o 25 cm una de otra.

Ésto no es el campo, es un macetero.




Siempre ha habido costumbre de dar a estos trozos de patatas un tratamiento fitosanitario antes de sembrarlas, para evitar que los parásitos y plagas le ataquen, pero a partir de éste año está prohibido.

Sin más me despido, espero que os haya entretenido, hayáis aprendido algo y si podéis comprar la patata directamente al agricultor lo hagáis, en vez de comprar producto importado, con  todo lo que ello conlleva.

Próxima entrada, cambio de aceite al saxito, estád atentos que merece la pena, y recordad que lo mejor está por llegar, comed sano haced deporte, jeje.

Un saludo a tod@s y feliz día de Andalucía.



jueves, 21 de febrero de 2019

¿Que llevar en tus salidas en bicicleta?



Hola a tod@s, hoy quiero hablaros de 10 cosas básicas que llevo yo cuando salgo en bici, en orden por importancia, y me comentes si falta algo, sobra algo o que sueles llevar tú. Estoy hablando para salidas intermedias btt o carretera.

Lo primero y más importante es un teléfono móvil a tope de carga y es que no sabes lo que te puede deparar tu salida en bici, desde una caída fea a tener que socorrer a alguien o que te muerda un perro..., nunca se sabe.

En segundo lugar siempre hay que llevar una cámara nueva, lo que conlleva también contar con un desmontable (o dos, pero yo me apaño con uno) y una bomba de inflar. Un pinchazo es la avería más común que existe y si tienes práctica en 5 minutos puedes estar otra vez rodando.

Para todos los demás ajustes de la bicí no puede faltar en nuestro bolso una herramienta multifunción, con ella podremos bajar sillin ajustar pinzas de freno, manillar, los cambios...

En cuarto lugar, yo llevaría algo de dinero, un billete de 5 o 10 euros que te pueda sacar de un apurillo si necesitas hacer una llamada o tomar un café, comprar un scack...

A continuación siempre hay que llevar un bote con líquido, sobre todo en verano, ya que nos vamos deshidratando poco  a poco y hay que reponer.

Por último yo he empezado a llevar un eslabón rápido y tronchacadenas (esta herramienta es una pasada también para desmontar y limpiar  a fondo nuestra cadena), aunque he estado pedaleando años y nunca me había pasado, en lo que va de año ya he partido la cadena dos veces y no veas que fastidio tener que volver a pata!!!.

Por cierto si nuestra bici es de válvula fina en las cubiertas deberemos llevar el adaptador a válvula gorda, yo de hecho lo llevo siempre enroscado, así no se me olvida.


Bueno chic@s, ¿se me olvida algo? seguramente estaréis pensando que un bocadillo de jamón ibérico o caña de lomo no estaría mal llevar, jeje

Espero haber ayudado a alguién a saber que llevar, saludos y hasta la próxima.

domingo, 17 de febrero de 2019

Semana muy especial para mi familia y tortillón de patatas para salir del paso..

Hola ¿cómo estáis?, ésta semana ha sido muy importante para nosotros por la llegada de mi segunda sobrina, Aurora,  que aterrizó en éste mundo el martes por la noche, una niña muy esperada por todos y muy querida, y una vez que todo ha salido bien, ya sólo hay que pensar en disfrutar de ella y hacer de ella una gran mujer, mi más sincera enhorabuena para los padres.

En cuanto al ñam ñam una de las recetas por autonomásia de España, la que os traigo hoy, por cierto, un chiste:

¿que le dice el la tortilla al tenedor? NO ME PINCHES QUE TENGO MÁS HUEVOS QUE TÚ!!!

 Hoy quiero animaros a que hagáis mi receta para uno de esos días en que no tienes más de 20 minutos para hacer algo de comer.






Esta tortilla no es un plato para quedar bien , sin ninguna duda, si queréis lograr la excelencia debéis pochar las patatas en aceite de oliva.

Pero para salir del paso va genial, necesitáis:

  • medio kilo de patatas.
  • un chorreón de aceite de oliva, sal.
  • un troZo de cebolla.
  • unos 7 u 8 huevos, si son grandes y camperos, mejor.
Mi manera de proceder es la siguiente, pelar, lavar y trocear a trocitos las patatas y cebolla en un bol grande de cristal, entonces poner sal y un chorro de aceite, remover, tapar con papel film y meter al micro 5 minutos a máxima potencia.


Una vez pasado este tiempo, comprobar que esté tierno, si no está meter otros 5 minutos.  Una vez tierno hacer un hueco , cascar los huevos, batir y poner otro poco de sal.


 Listo para hacer la tortilla como siempre la hemos hecho, espero que os guste y os saque de algún apuro.

En cuanto al tema de la restauración de la bicicleta Pinarello, comentar que ayer estuve desmontando los componentes, en breve procederé al lijado o decapado( está por ver), y compartiré algunas fotillos, recordad que lo mejor de este blog está por llegar y hay que disfrutar el camino.

 Un saludo a tod@s, chao chao.

sábado, 9 de febrero de 2019

Brocoli, zanahoria y calabacín. Montaje de la Pinarello.




Hola a tod@s , febrero va avanzando y los fríos se van pasando. Hoy quiero compartir con vosotr@s  esta receta que yo normalmente terminaría con queso rallado pero que en ésta ocasión le puse huevo batido.

Para empezar ponemos agua a hervir y lavamos las hortalizas,pelamos un par de zanahorias y las cortamos en cuadritos, las ponemos en la olla, a continuación, cortamos unos ramilletes de brocoli medianos, ésta hortaliza lleva poco tiempo entre nosotros y está riquísima ( en ésta ocasión el tallo del brocoli estaba endurecido y lo deseché). Lo ponemos en la olla  y por último cortamos el calabacín y lo echamos.

Con cinco minutos de cocción fuerte será suficiente, lo escurrimos todo y sofreímos un par de ajos picados en el mismo recipiente con algo de aceite, salteamos las hortalizas, le ponemos sal pimienta y nuez moscada y le cuajamos 3 o 4 huevos. Listo para almorzar.

Espero que os guste, es una receta básica y muy sana que no puede faltar en una dieta equilibrada, recordad verduras todos los días, pescados y carnes 3 veces por semana y actividad física todos los días.

En otro orden de cosas, ayer estuve montando los nuevos componentes a la Pinarello, estoy contentísimo  con la estética que va cogiendo, solo cambiarle las ruedas por las campagnolo calima ya parace otra bici, estuve mirando algunas de segunda mano pero ninguna se ajustaba a las características de la bicicleta.

 Además le quité la patilla que no le pega nada, le he cambiado la tija por una negra y los pedales de paseo por unos look bastante económicos.

 He mantenido la piñonera con sus nueve velocidades aunque tuve que comprar la rosca que la sujeta por que no le venia bien la antigua.

Bueno aquí os dejo dos fotos para que veaís como va quedando.



Se va acercando el momento de dejar el cuadro pelado y pintarla , en principio de algún color oscuro metalizado que iría con unas pegatinas amarillas fluorescentes, ya que voy a mantener el manillar amarillo, que limpiaré bien bien con amoniaco y agua.

En cuanto al pintado aún estoy dudando entre llevarlo a un sitio especializado o hacerlo en casa con sprays, que creo yo que es donde está la gracia de todo ésto, en hacerlo uno mismo, en fín ya veré.

Si no recuerdo mal el presupuesto ya por 185 euros.

¿os gusta como está quedando? estoy deseando de perder de vista ese color azul tan feo, saludos a tod@s y feliz fin de semana,chao chao.