domingo, 1 de septiembre de 2013

La manzanilla de Sanlúcar y las carreras de caballos.



La manzanilla es un vino que se cría en las bodegas de Sanlúcar, bajo el control del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.




Lo que los distinguen de otros vinos son el proceso de crianza bajo flor, es un vino muy pálido, de aroma punzante , ligero al paladar, seco y poco ácido, con una graduacíón de entre 15 y 17 % de alcohol.
Las variedades tradicionales de manzanilla son la fina y la pasada. Es , junto al fino, el caldo consumido por excedencia en las ferias andaluzas. Sin embargo, en los últimos años se está imponiendo en dichas fiestas el llamado rebujito, mezcla de manzanilla y Seven up.




Es uno de los pocos vinos que no toma el nombre de su lugar de origen, hay cuatro teorías sobre la prodecencia:

  • Una es que proviene de la localidad de Huelva, a 40 km de Sevilla.
  • Otros han señalado que el nombre procede del olor o aroma a manzana.
  • También se ha afirmado que proviene de una clase de vid denominada manzanilla, hoy desaparecida.
  • La explicacion mas extendida es la gran similitud de fragancia con la flor de la planta aromática llamada manzanilla o camomila.
En cuanto a literatura se han encontrado estos versos en libros antiguos:

A Roma se va a por bulas,
por tabaco a Gibraltar,
por manzanilla a Sanlúcar,
y a Cádiz se va por sal.
De Rota , la tintilla; de Sanlúcar , la manzanilla, 
y de Jerez, el que rey de los vinos es.
La manzanilla de Sanlúcar y Los Puertos alegra a los vivos y resucita a los muertos.



En cuanto a las carreras de caballos son una competición hípica que se celebran anualmente en la playa del municipio sanluqueño.
Su organización corresponde a la Sociedad de Carreras de Caballos y al Ayuntamiento.



Data de 1845 y son las más antiguas de España, formando parte del circuito junto a San Sebastián, Sevilla, Mijas y Dos Hermanas.




Información wikipedia.
Bueno pues me despido hasta la próxima conexión, ya de vuelta a Castro , espero poder dedicar más tiempo al blog, muchas gracias por la visita, feliz mes de Septiembre a tod@s, un saludo chao chao.


3 comentarios:

  1. Que bé veure aquestes antigues carreras degustant un bon vinet!

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  2. Que bonitas son las Carreras de Caballo sobre la arena de la playa. Y que buena esa Manzanilla bien fresquita!!!
    Tienes un premio en mi blog para tu blog
    http://rayo05.blogspot.com.es/2013/09/empezamos-un-nuevo-mes-con-muy-buen-pie.html
    saludos 

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Tus comentarios enriquecen éste blog.
Muchas gracias de parte de Lolotron,
más conocido como Manuel Bermúdez.
(Castro del Río , Córdoba).